1、红蟹虾，又被称为澳洲龙虾淡水龙虾小龙虾原系澳大利亚的野生种类，1971年澳大利亚才开始进行人工养殖，外形酷似龙虾，是目前世界上优良的淡水养殖虾类之一该虾在河流湖泊池塘中都能生活，底栖爬行，在半咸水中也能生存杂食性，摄食有机碎屑水生植物水生昆虫小型底栖动物发酵牛粪及人工配合饲料最适。