清蒸鲈鱼好吃，材料鲈鱼1斤，葱，姜，酱油，醋，盐，油各少许，枸杞几粒做法海鲈鱼1斤，葱姜酱油醋盐油各少许，枸杞几粒去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以葱姜切丝。

鲈鱼有海鱼也有淡水鱼因为有的生活在海水中，有的生活在淡水中1海鲈鱼也叫做花鲈，是一种海鱼，主要分布于中国日本的近岸浅海，但是每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河淡水区生存2松江鲈鱼加州鲈鱼河鲈就属于淡水鱼，这几种都是生活中比较常见的鲈鱼，又称花鲈寨花鲈板四肋鱼等。

别 称花鲈鲈板花寨鲈子鱼七星鲈 中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种河鲈，也称赤鲈五道黑，原产新疆北部地区。

中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，降海型洄游鱼类，最为著名大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种河鲈，也称赤鲈五道黑，原产新疆北部地区骨舌鱼科是一类古老的大型淡水鱼，早在距今3亿。

中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，降海型洄游鱼类，最为著名大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种河鲈，也称赤鲈五道黑，原产新疆北部地区本词条着重介绍其中的第一种海鲈鱼日本真鲈。