1、雪里红好吃的炒法如下主料雪里红200克辅料食用油适量盐少许花椒数粒大料少许大蒜少许大葱少许姜丝少许糖1勺步骤1在锅里放上凉水，把雪里红直接放进去煮，开锅后继续煮3到5分钟，目的是脱盐，然后把煮好的雪里红投入到凉水中，反复冲洗3次左右再攥干水分2切成。

2、主料 雪里红300g，猪肉120g辅料 油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，干红椒适量 步骤 1准备食材2雪里红挤净水份切成小段投入水中，多次反复漂洗至味淡3梅花肉切成丁，加料酒，少许淀粉盐略腌制入味4锅中放入适量油烧热，入葱姜蒜片炒香；10将雪里红切碎，还有葱和姜也切碎11另起一油锅，用葱姜炸锅，倒入雪里蕻翻炒12倒入适量泡开的黄豆和花生煸炒均匀，然后加糖调味13炸好的圆子全部放入锅中14加水，漫过圆子大火烧开，转小火炖到略有汁水15最后盛到砂锅中，吃时便于加热小贴士 莲藕一定要擦碎，而不是。

3、腌制雪里红的最佳时间 深秋初冬，阳历十一月十日左右，是腌制雪里红的最佳时间，一是便宜，二是经过初霜冻，雪里红细嫩，腌制出来味道更好雪里红的选择在腌制雪里红的时候，一定要选择嫩的，这样才好吃用手在雪里红的根部一掐，能出水，能容易折断，这样的菜才嫩雪里红的腌制方法一 原料；1选料要腌制出好吃的雪里蕻，选料是首先要注意的关键要点，必须选用鲜嫩的雪里蕻口感才会好判断雪里蕻是不是鲜嫩很简单，能用手掐出水的就是鲜嫩的2择洗把雪里蕻择去老叶和杂质，切除根部也可以不去根，然后用清水洗洗干净后，放入开水里打个滚马上捞出，摊开放在太阳下晾晒至发蔫。

4、有时这样吃不过瘾，加上两片五花肉在锅里一起，再续上一些土豆条，菜的滋味便更足了菜汤不咸的话还可以用来泡饭吃，味道也是一绝冬天里吃上这么热热的一锅，额头上都要沁出汗来，我们一家三口吃完一锅总是意犹未尽，奈何雪里红只有一坛，再好吃的菜连着吃也会失去滋味，便等到下次吧。

5、捞出3切末 #160葱姜末，小红辣椒剪成段4放入肉末 #160锅内放油，放入葱姜花椒大料小红辣椒煸香放入肉末煸酥5翻炒 #160加酱油，煸炒至均匀放入雪里红加水焖后放黄豆翻炒即可以上就是关于腌好的雪里红菜怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助；雪里红这样做好吃主料雪里蕻200克土豆中等2个辅料肉150克葱一小段姜一小块蒜5瓣调料适量步骤1腌制好的雪里蕻200克提前用水泡半小时，土豆两个去皮洗净，五花肉150克2将雪里蕻切成寸段，土豆切成粗条，肉切成片，葱姜蒜适量切碎3起锅烧油，先放姜葱炒香。