鲢鱼和鳙鱼的肉质口感花鲢的肉质细腻，相对白鲢来说，肉质更为紧实，但是吃胖头鱼，主要是为了吃鱼头，花鲢的鱼头富含胶原蛋白，素有胖头鱼就吃头的说法白鲢的食用价值就比较低了，因为白鲢的肉质比较松散，而且鱼刺很多；1科属区别鳙鱼和鲢鱼虽然都属于鲤形目和鲤科，不过它们的属是不同的其中鳙鱼是鳙属的，而鲢鱼则是鲢属的，因此是不同的两种鱼2颜色区别鳙鱼和鲢鱼的颜色也有差异鳙鱼被称为“花鲢”，它们的身体颜色比较暗。

花鲢市场价多少钱一斤

鲢鱼同鳙鱼的主要区别是体色和头鲢鱼又叫白鲢鲢子，呈银白色，头较小，头长与体长之比约为14而鳙鱼的头明显地大得多，头长体长之比达13，所以它又名胖头鱼胖头鱼体色比鲢鱼深，杂有不规则的黄黑色斑纹。

头部区别鳙鱼的头部比较大，鲢鱼的头部则小一些腹部区别鲢鱼的腹部有明显的腹棱，鳙鱼的腹部则没有性格区别鳙鱼的性格比较温顺，鲢鱼的性格活泼，也可以说是急躁一鳙鱼和鲢鱼是同一种鱼吗鳙鱼和鲢鱼都属于我国。

白鲢鱼与花鲢鱼的区别

1、区别一鲢鱼和鳙鱼的游曳水层不同 鲢鱼和鳙鱼都是中上层滤食鱼种，正因为鲢鳙栖息游曳觅食水层接近，食物和进食方式一致，这也是鲢鳙合二为一的原因之一，但是，在生理细节上，还是有区别的白鲢性情相对急躁，稍受。

2、1科属区别 鳙鱼和鲢鱼虽然都属于鲤形目和鲤科，不过它们的属是不同的其中鳙鱼是鳙属的，而鲢鱼则是鲢属的，因此是不同的两种鱼2颜色区别 鳙鱼和鲢鱼的颜色也有差异鳙鱼被称为“花鲢”，它们的身体颜色比较暗。

3、鲢鱼和鳙鱼的区别颜色区别头部区别1颜色区别鲢鱼和鳙鱼的颜色并不相同鲢鱼又被称为“白鲢”，它们的颜色是银白色的而鳙鱼则不同，它们的身体颜色是比较深的，而且上面还可能有一些其它颜色斑点这些斑点的颜色。

4、1外观区别鳙鱼和鲢鱼在外观上是有明显区别的，前者的背部和两侧多呈灰黑色，而且他的腹部是灰白色的，并带有黑色的花斑，而鲢鱼体表颜色多为银白色，它的鱼鳍是灰白色的，鳙鱼的头比鲢鱼要大很多，这种鱼的鱼头可以占。

5、腹部区别鲢鱼腹部有明显的腹棱，鳙鱼的腹部则没有一鲢鱼和鳙鱼是同一种鱼吗鲢鱼和鳙鱼都属于常见的鱼，二者有很多方面都是相同的比如它们都是鲤形目鲤科的同属于一个科，它们的外观特点也比较类似，单从外观。