1、麻辣小龙虾是中国传统美食之一，不仅口感鲜美，而且富含营养下面我们分享制作麻辣小龙虾的具体步骤材料活龙虾23斤 葱姜蒜辣椒花椒豆瓣酱料酒盐味精生抽老抽白糖鸡精等适量 清水冰块各适量步骤准备工作把龙虾清洗干净，砍成段或拍裂把葱姜蒜剁碎冰块放入。

2、3麻辣小龙虾味型比较重，烹饪时辣椒和花椒一定要炸熟炸透，尽可能地提取出它们的香味和辣味注意事项1使用辣椒时，避免刺激到眼睛和鼻子，建议带手套进行操作2最好不要使用过多的鸡精和盐，以免口感过咸，影响美食的味道以上就是麻辣小龙虾的简单做法了只要按照步骤来，麻辣小龙虾随时都能。

3、青壳小龙虾一斤，葱姜蒜少量，干辣椒段，麻椒，麻椒少量，郫县豆瓣酱少许，海天黄豆酱少量，耗油少量，生抽酱油少量，啤洒一瓶，白砂糖少量，十三香少许将青壳小龙虾剪去虾脑，抽去虾线，刷整洁虾腹，青壳小龙虾的块头较小，但肉质地丰富多彩，壳较为薄，肉质地细嫩，更适宜在家里制做，准备好小。

4、增加色彩和香气注意事项小龙虾的处理非常重要，一定要清洗干净，去除虾线，否则会影响口感炒小龙虾时火候要大，这样才能炒出小龙虾的鲜美调料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢更麻辣的可以增加干辣椒和花椒的用量以上就是炒麻辣小龙虾的详细教程，希望大家都能在家做出美味的麻辣小龙虾。

5、2准备葱姜蒜干辣椒豆瓣酱火锅底料辣椒肉桂香叶草果和白糖3将洗好的龙虾尾沥干水分备用4将洋葱切成段，生姜切成片，大蒜捣碎，放入热油中煸炒至香5加入干辣椒煸炒出香味6放入龙虾尾翻炒，加入豆瓣酱和火锅底料，调小火煮至龙虾尾熟透7倒入开水，加入肉桂。

6、小龙虾的家常做法第一步是，买回家的小龙虾要用清水泡一个小时以上，其中注意多换几次水，直到那个水的颜色不混浊为止然后把龙虾底部刷洗干净，把龙虾的头剪掉一部分，但是注意不要让虾黄流出来了最后把龙虾尾部的虾线抽出来然后放到篮子里面晾干水分第二步，准备调料，需要准备，香叶，八角。

7、麻辣小龙虾 原料小龙虾500克 花椒25克 辣椒25克 大葱1根 大蒜4瓣 姜50克 调料盐2汤匙30克浸泡小龙虾用 酱油1汤匙15ml米醋1汤匙15ml盐12茶匙3克白糖1茶匙5克做法1买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次，将水倒掉后，放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾，浸泡。