今天就是三八妇女节了，哦不，现在流行叫女生节、女王节、女神节。既然是属于女性的节日，那么美食记者当然要为各位女生、女王们推荐几道适合闺蜜小聚一起品尝的菜品。

　　青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 单衍春

　　石锅蟹黄鱼肚 养脾胃

　　淮扬菜刀功精细，菜品形态精致，口味平和，清鲜而略带甜味。我国古代名医孙思邈说过，“春日宜省酸增甘 ，以养脾气。 ”意思是说，春季宜少吃酸的多吃甜的，养脾胃。海尔洲际酒店二楼天下一品的淮扬菜，正好符合时令。洲际酒店的环境自不必说，适合女士吃的淮扬菜有蟹黄鱼肚和松鼠鳜鱼。除此以外，还有清炒河虾仁、秋草河蚌、荠菜团子等口感都不错。

　　据海尔洲际酒店的童丽娜介绍，蟹黄鱼肚这道菜蟹黄味鲜，色黄亮，鱼肚软滑，汤汁浓郁。鱼肚含丰富蛋白质及胶质，有滋阴养颜、补血补肾的功效。酒店大厨说，这道菜的关键是鱼肚和蟹黄的选择。鱼肚最好用发好的雄黄鱼鱼肚，用油发好后用温水浸泡加食碱洗去鱼肚内的油，再用清水洗净，切斜刀长方块。鸭蛋黄和蟹黄用小火煸出黄红油，加处理好的鱼肚、冬笋丝、香菇丝、香醋、料酒、精盐和鲜汤烧沸，用湿淀粉勾稀芡，浇盖在鱼肚上，撒上胡椒粉、火腿末，淋香油倒入烧沸的石锅中即可。

　　春笋炒腊味 清口味

　　高第街56号是一家特别擅长营造幸福感的餐厅，它会花很多心思在一些细小的、平凡的事情上，并以一种“润物细无声”的方式释放出来 ，让前来吃饭的每一个人都好开心，特别适合有情调的女士。一位餐饮圈的朋友感慨，一家餐厅就这样温柔了半座城。

　　高第街青岛区负责人庞荣告诉记者，高第街的菜品特别适合女士，像海鲜南瓜焗饭、港式小点心、菠萝包、榴莲酥、具有香港半岛酒店英式下午茶口感及风范。

　　春笋兰豆炒腊肉是时令菜，用福建的春笋、湖南的腊肉和荷兰豆制作而成。将春笋过油后沥干，将荷兰豆焯水。锅内放入底油加入姜末蒜末爆香，加入腊味炒出香味，加入春笋，荷兰豆加入盐、蚝油、胡椒粉翻炒数下，勾芡淋入香油即可。这道菜清淡爽口。

　　港式白切鸡也是庞荣特别推荐的。这道菜的重点是三黄鸡的选材和加工，以及姜蓉和葱蓉小料的制作。选好的三黄鸡，放入精心制作的煮鸡的底汤，再经过焖制和浸泡之后，还要放入冰水浸泡30分钟以上才可以上桌。

　　椒盐玉米 酥香嫩

　　椒盐玉米这道菜看似普通，但是吃起来酥香脆嫩，保证适合女神们的口味。这道菜的发源地在我国澳门。青岛的一位老饕，在澳门吃的好了，就连厨师加菜品都带到了青岛。在利群金鼎广场的六楼利澳餐厅，就有这道菜。据酒店负责人范永顺介绍，餐厅的主厨和助手都来自澳门利澳餐厅，很多酱料是秘制的，为了保证菜品的品质，主厨坚持从澳门购进原材料，保证原汁原味。

　　椒盐玉米是选用上等水果玉米，去皮、改刀、焯水，晾干后入油锅，中火炸5分钟后捞出沥干。最后，葱花姜爆锅，入沥干水分的玉米翻炒2分钟，加入独家秘制椒盐、香葱、椒丝翻炒均匀后出锅。

　　除了椒盐玉米，该店的咖喱牛腩煲也不错。选用上等牛腩，切块过水、焯去血水。热锅下油，加入蒜蓉和香料爆香，入洋葱和姜片炒制香，加入牛腩、二十年陈皮和独家 秘制咖喱酱等，再加入清水炖煮约一个半钟。加入切好的土豆和胡萝卜，适量精盐等，小火炖半小时收汁。起锅前加入椰浆、淡奶等，调制均匀后装入提前预热的煲里。