其实也算是一种野菜 只不过人不怎么吃 20荠菜差点忘了 这个最常见的野菜 ，荠菜也是全国很多地方都有的 ，一种野菜，开白色的小花，果实是三角形的，嫩的时候很好吃 21清明菜叶子有很多白色的纤维，像棉花一样可以用来做粑粑吃 22马齿苋马齿苋长的像多肉一样，厚厚的叶片，吃起来酸酸的 ，可以凉拌 23。

9它是麦瓶草幼苗的俗称，是黄河中下游地区百姓爱吃的一种野菜多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条面条菜食用方法很多，可做汤面的配菜可凉拌可热炒，还可以做汤拌馅面条菜味甘性凉，归心肝经，有养阴清热止血调经的功效，对吐血虚弱咳嗽也有帮助10鱼腥草。

癌症最怕的三种野菜 1绞股蓝 绞股蓝是一种野生草本植物，是一种可供人类食用的野菜，也是癌症最怕的一种野菜，因为这种野菜具有很高的药用价值，它含有的一些微量元素进入人体后，能消灭人体内的癌细胞，并能清除身体内的#39转氨酶和胆红素，对人类高发的癌症有特别好的预防作用2蒲公英 蒲公英是生活中。

在南方春天吃野菜的好处有这些 1含的水分多，有65%95%的水分2绿颜色的野菜中含的胡萝卜素维生素C和核黄素等丰富3矿物质，如钙钾镁的含量也较高4膳食纤维丰富，可以促进胃肠蠕动，减少便秘5含较多的植物化学物质，有利于健康。

植物营养素对健康的主要作用有抗氧化，调节免疫，降低慢性疾病风险保护心血管，抗炎抗微生物，调节血脂血糖以及保护视力等抗氧化氧化损伤是人体健康的最大威胁之一人在身体代谢和环境应激条件下会产生一种叫做自由基的物质，它的过多积聚是人体氧化损伤的主要原因比如污染运动身体代谢会产生超氧化物自由基。

一蒲公英既是菜又是药，蒲公英在所有野菜中还是比较好认的，因为每颗蒲公英都会开小黄花，但是蒲公英寒性比较大，所以建议大家除了蒸着吃以外，可以试着将蒲公英晒干，再小火焙成茶叶，这样去除了一部分寒性，平时用来泡水喝也能起到去火消炎的作用二春笋其实竹笋一年四季都有，但是个人觉得最好吃。

1马齿苋 这种野菜生存能力极强，耐旱亦耐涝，生活能力强，生长在彩园，农田路旁，是最为常见田间野草，小时候会经常和小伙伴们一起去采摘，然后拿回家去用开水煮着吃，口感像菠菜一样2灰灰菜 就是我们常说的灰菜，灰菜必须采集它刚长出的嫩叶和嫩茎，不然老了之后就不能吃了，灰菜的吃法有很多种，可以拌玉米粉。

车前草也是一种能预防癌症的野菜，适合人们在平时生活中经常食用虽然它不是癌症最怕的野菜，但人们经常食用车前草也能防止癌症发生，而且能阻止癌症病情恶化对维持人体健康是有明显的好处的9 地菜 地菜学名荠菜，十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜野生荠菜散叶，趴在地上生长，颜色呈灰。