清蒸鲈鱼的家常做法蒸10分钟主料鲈鱼1条辅料油一勺盐一撮姜一个胡萝卜一个蒸鱼豉油20克米酒20克花椒十几颗葱花少许步骤1新鲜鲈鱼一条，个头大概在一斤左右2鲈鱼去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断3鲈鱼加盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许。

水开后大火蒸10分钟即可，做法如下1主料鲈鱼1条2辅料植物油10茶勺盐3g香油1茶勺蒸鱼豉油2茶勺味极鲜4茶勺冰糖3g葱20g姜10g红辣椒20g广东米酒2茶勺白胡椒1g纯净水适量3把葱姜红辣椒洗净切丝和段4鲈鱼清洗干净，在鱼背切花刀5用盐白胡椒粉。

清蒸鲈鱼的家常做法蒸15分钟就可以具体做法如下材料工具鲈鱼葱生姜蒸鱼豉油1将姜切片，大葱切丝备用2在盘子底部铺上姜片，剩余姜片塞入鱼肚子里装入盘中3一部分大葱丝铺在鱼身上上锅蒸15分钟4与蒸好后取出将剩余的大葱丝平铺在鱼身，并将蒸鱼豉油缓缓淋遍鱼身不要倒。