阳澄湖大闸蟹一般蒸制1520分钟即可蒸制阳澄湖大闸蟹的时间既不能太久，也不要太短，蒸得太久会使蟹肉变老，而蒸的时间太短，又会使得蟹肉没有蒸熟，建议最好控制蒸制时间在1520分钟为宜那么对于阳澄湖大闸蟹蒸多久。

清蒸大闸蟹，一般的在1520分钟左右大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老大闸蟹一直是河鲜界的一大美味，这其中阳澄湖大闸蟹又是其中的。

蒸煮的时间大约在20到25分钟之间开始时，每5分钟左右将螃蟹取出一次，检查是否熟透，如果还没有熟透就再蒸一会儿这样反复几次后，你就可以确定一个合适的蒸煮时间当大闸蟹蒸好后，最好是在它们冷却一些后再直接食用。

其实清蒸大闸蟹时间要根据蟹的大小来决定的通常时间是815分钟建议四两以上的蟹蒸煮15到20分钟，4两以下的蟹蒸810分钟要想把阳澄湖大闸蟹的营养给蒸出来，那所蒸的时间，就是关键，另外蒸煮的时间长短跟购买的阳澄湖。