1鸵鸟肉因为养殖数量少，价格昂贵，不普及，所以很少人吃肉均含有较高的胆固醇和脂肪，肥胖症和心脑血管疾病人群不可以吃2根据意大利波兰南非美国和津巴布韦若干实验的结果证实，鸵鸟肉因为其营养价值很高而被视为保健食品鸵鸟肉是禽肉，但是它属于红肉，而不像其他禽类一样是白肉它的肉。

鸵鸟肉之所以不能吃，是因为脂肪含量高饲养环境和食品安全等鸵鸟肉通常是可以食用的，但有一些因素可能导致人们不建议食用鸵鸟肉鸵鸟肉的脂肪含量相对较高，可能不适合某些人群，特别是那些需要控制脂肪摄入的人群另外，鸵鸟的饲养环境和食品安全可能会影响肉质的品质和安全性，如果鸵鸟受到不良饲养环境。

2人工养殖数量少 人工养殖鸵鸟的数量非常少，而且价格昂贵，不是很普及，很少有人食用，鸵鸟肉比较难打开市场，在波兰意大利南非美国和津巴布韦，鸵鸟肉因其营养价值比较高，而被视为保健食品3适用人群少 消费者褒贬不一，认为这种肉质味道口感一般，并没有宣传之中的那么好，而且营养成分并不。

鸵鸟肉具有高蛋白低脂肪低胆固醇低热量的特点，其钙铁等微量元素的含量极高，并含有27种人体所需的氨基酸其单位脂肪含量仅为牛肉猪肉的十分之一，但其铁钙锌硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸易消化吸收，适合现代人膳食潮流鸵鸟肉的肉质特点使其适应多种。

很主要的一点，就是饮食习惯问题，在我国，其实喜欢吃鸵鸟肉的人很少鸵鸟红肉较多，脂肪很少，这就导致，处理以后的，鸵鸟肉仍然很硬，呈现出一丝丝的质感，尝起来也比较柴，普通人，顶多也就是买个鸵鸟翅膀，处理后食用对于养殖户来说，最重要的就是市场，市场需求小，养殖户们，自然也就不会。

鸵鸟肉不好吃的，远远比不上我们常吃的鸡鸭鹅，肉质比较粗糙，我们也可以采用味道浓烈的香料来改善鸵鸟肉的口感的。

2 研究表明，鸵鸟肉具有较低的脂肪和胆固醇含量，对健康饮食具有积极意义3 每100克鸵鸟肉所含的卡路里大约只有牛肉的一半，使其成为减肥者的理想选择4 鸵鸟肉中的蛋白质含量较高，对于需要增加肌肉质量的运动员来说是一个很好的食物来源5 除了营养价值，鸵鸟肉的口感也受到许多人的喜爱，它。

鸵鸟肉是比较硬，也比较柴，但是经过正确的烹饪方式之后，鸵鸟肉也很好吃。