1白鲳鱼两面打花刀，葱姜切丝，辣椒切段2腌白鲳鱼将300克白鲳鱼放入10克葱10克姜，倒入10毫升料酒10克盐10毫升酱油10毫升蒸鱼豉油10毫升醋，腌制10分钟3蒸白鲳鱼锅中加500毫升水，放入白鲳鱼，中火蒸15分钟即可。

1 白鲳鱼怎么做好吃 1白鲳鱼清蒸最好吃，在做的时候需要准备300块左右的白鲳鱼，一条，大葱两棵，蒜苗两根，再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐，另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒2把准备好的葱姜辣椒洗净以后，全部切成丝状，把白鲳鱼去掉，内脏处理干净以后，在它表面用刀划上。

白昌鱼红烧的做法好吃1白昌鱼改刀斜着切厚片2锅热倒油，爆炒葱姜蒜3加入味事达酱油大概两勺4加点盐，半勺糖提鲜，加入切好的白鲳鱼，锅铲小心翼翼调一下，让鱼肉都浸泡在汤汁里23分钟掀盖用锅铲调一下让鱼肉浸汁均匀加入香菜，盖上锅盖再焖煮1分钟即可。