问题一青海湖湟鱼怎样吃？湟鱼是青海湖中的特产，以其鲜嫩味美而工称高原学名叫做“青海湖裸鲤”湟鱼全身***，几乎无一鳞片生长缓慢，10年才长一斤肉多年人为的滥捕已造成青海湖湟鱼的大量锐减，由于全球变暖，大气干旱，降水减少，加之青海湖水位年年下降，含盐量和碱度不断上升，湟鱼的生存受到很大影响目前。