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　　最新，新《食品安全法》将在10月1号起正式实施，将“食品安全可追溯”纳入其体系，要求各食品从源头到消费者口中所有环节都必须追查记录，老百姓吃的放心。

锡林郭勒“黑脸白身”羊

　　提起味香鲜美的羊肉，第一个想到的就是“锡林郭勒的羊肉”，羊大为“美”，锡林郭勒羊体大躯长，黑脸白身，关键是肉质细嫩，没有膻味，堪称一绝。

　　来自内蒙古自治区的锡林郭勒草原号称“天堂草原”，是我国四大天然草原之一，草香肥美，水质清澈，郎朗大草原等独特的地理环境，造就了锡林郭勒畜产品的美誉。锡林郭勒盟养羊业历史悠久，现已成为全国重要的羊肉生产基地，也是我国唯一的羔羊养殖基地。

　　“得天独厚的自然环境，使锡盟羊肉品质越来越受市场青睐，品牌知名度不断提升”但是！市场上伴随着越来越多的挑战

　　1）羊肉市场掺假劣质的羊肉，山寨假冒的产品，严重危害锡盟地区品牌形象

　　2）“防伪标签”在落地市场实践中，消费者需要登入指定网站或拨打指定电话才能检验真伪，加大了消费者检测品牌真伪的使用成本，导致消费者弃用，懒用，使山寨假冒产品频钻漏洞。

　　3）食品安全越来越受消费者重视，如何告知或体现“锡盟羊肉”产品安全，健康，养殖环境优势？

　　正航软件食品追溯专家指出：建设“食品安全追溯”体系，可轻松解决问题

　　遇到问题：掺假山寨问题怎么破？ “防伪标签”使用麻烦怎么破？ 如何让消费者对锡盟羊肉产品吃的放心？

　　解决方案：建立食品安全追溯系统，从牧场到餐桌，全程产业链信息记录，对畜牧，免疫/检疫，消毒，屠宰，加工，运输等信息详情记录，让消费者买的放心，吃的放心，先进的加密追溯码，每块羊肉对应生成“唯一追溯二维码”，消费者可直接通过手机扫描轻松辨别品牌真伪，维护品牌形象。

　　具体解决方案流程羊肉安全追溯”=羊肉产品的户口本

　　锡盟建设“羊肉安全追溯”，通过前期为每只羊打上“耳标”标签，锁定每个体羊，并在拥有专属“身份证”为基础，耳标信息会记录每个体羊的–免疫信息–检疫信息–消毒情况–屠宰信息–运输信息–销售信息等过程，从牧场到市场商超销售一系列信息记录整理，最后将所有信息传上云端，生成唯一追溯“二维码”，可直接用手机扫描，查看这块羊肉一生的“履历信息”。

　　工信部“两化融合”示范项目

　　内蒙古锡林郭勒羊肉搭建全产业链追溯体系建设，该项工作被列入工信部食品质量安全追溯体系建设试点地区和内蒙古自治区绿色农畜产品追溯体系试点项目。

　　国家工信部党组成员来锡盟视察羊肉全产业链追溯体系

　　获得各级领导关注的同时，“中央政府门户网站”、“中华人民共和国商务部网站”、“人民网”、“中新网”、“中国食品安全报”、“新浪网”、“搜狐网”、“网易网”等官方网站和主流门户网站都对锡林郭勒盟羊肉追溯体系建设进行了持续跟踪报道。

　　信息化大家-大讲堂

　　肉类安全追溯体系建设，促进四点效益

　　1）社会效益

　　追溯系统能让消费者通过手机查询，知道餐桌上每一块肉的源产地，能对羊的饲养、屠宰及产品加工、储藏、销售等环节进行实时监督和管理，让每一个老百姓都能吃上“放心肉”，保护老百姓“舌尖上的安全”，使得市场更加的规范、健康，真正达到追溯的目的。

　　2）经济效益

　　2015年，在全国羊肉价格下降时，锡林郭勒盟羊肉价格均价仍保持稳步提升，每斤提升20元左右，每年可增收18亿元，其中产业链中企业可增加收入6亿元，牧民人均可增收6000元。

　　3）生态效益

　　通过锡林郭勒盟羊肉追溯体系建设，在不增加牲畜数量的情况下，可以大幅度增加牧民收入，间接的保护了锡林郭勒盟大草原。

　　4）品牌效益

　　锡林郭勒盟羊肉追溯体系的应用，有效提高了国家对重大疫情的快速反应和及时处理速度，可以为企业节约成本，同时提升了我国农畜产品在国际的地位和品牌竞争力，为企业和国家创造更多的外汇收入。

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