1 2020年，大蒜的市场价格大约在每斤3到5元人民币，相当于每公斤6到10元人民币2 统计数据显示，今年大蒜的价格较去年有显著提升北京新发地的统计部门负责人指出，去年的大蒜价格异常偏低，因此今年的价格同比上涨是回归正常的表现他们解释称，今年初的收购价格较高，导致当前的出库价格也相对较高。

1 2020年5月，全国大蒜的平均批发价格为每公斤715元，较4月下跌了185%，并且比过去五年同期的平均价格低了52%2 在某些产区，鲜蒜的地头价格甚至一度跌至每公斤1元以下3 大蒜价格的大幅下跌，主要原因在于种植面积单产和库存的同步增长农业农村部蔬菜市场监测预警首席专家孔繁涛指出。

2020年大蒜的价格受到种植面积自然气候已经市场需求的影响，从目前的市场趋势看，今年大蒜的种植面积可能会呈现上涨的趋势市场需求以及自然气候我们不好把握，但是如果不出意外的话，明年的大蒜价格可能就没有那么高了，不过也不乏市场因素的影响，大蒜的价格还是很难预测的，毕竟市场变动因素太多大蒜是。

2020大蒜预期应该不是太差2020年大蒜价格多少钱一斤现在大蒜批发价大概在25元左右一斤，但由于市场品种产地的不同，价格会存在一定差异，比如在北京丰台区新发地农产品批发市场，大蒜售价大概在24元左右一公斤，在北京京丰岳各庄农副产品批发市场售价大概在11元左右一公斤，在天津市西青区当城蔬菜。

2元，较9月28日的37元，累计上涨1351%终端市场涨价的主要原因，是原产地价格的上涨2018年新蒜老蒜总共12905万吨其中2018年新蒜总量9705万吨，2018年大蒜总量远远大于需求，蒜农更是每亩成本和新蒜管理费巨亏2000元，预计2020年大蒜价格会在5元8元斤甚至更高。

库存三者齐增”农业农村部蔬菜市场监测预警首席专家中国农业科学院特产研究所副所长孔繁涛说首先，大蒜种植面积有所恢复由于大蒜是经济作物，价格不像粮食价格一样很平稳去年的时候，由于大蒜储存商价格过高，蒜农们在有了利润的情况下，也纷纷扩大了种植面积但是今年销量一般，价格抬不起来。

由于大蒜独特的药用和保健功能，大蒜制品前景广阔，所以，要大力运用高科技提高大蒜产品品质和产量，高新技术可促使传统产业朝低耗高附加值方面发展如生物技术现代食品加工的膜分离技术大蒜良种化，以及优质高产栽培技术等同时，要尽快实现大蒜生产的标准化只有通过建立大蒜生产加工流通过程中的。

截至2020年，全国大蒜最新价格在34元斤8元斤2020大蒜价格保持在高位运行，市场需求较高，其产地品种不同价格也不一样，目前山东省济宁市金乡县紫皮大蒜价格45元一斤，云南省大理白族自治州弥渡县大蒜价格64元一斤，云南省大理白族自治州大理市大蒜价格8元一斤，江苏省徐州市邳州市大蒜价格5。

截止2020年4月份，大蒜的价格在10元左右大蒜中含有糖类脂类维生素和矿物质，除此之外大蒜还含有三十余种含硫化合物我们所熟悉的大蒜素，就是由大蒜中的蒜氨酸分解合成的新鲜的大蒜不含大蒜素，只有当大蒜被切开或粉碎后，才会形成大蒜素大蒜不仅具有降低血脂的功效，还能抑制细菌真菌病毒。