1、主食材黄花鱼一条配料姜20克，葱3根，葵花子油30克，盐1小勺，米醋15克，红烧酱油15克，辣椒酱10克，西芹叶子2片步骤1鱼切花刀用一小勺盐抹一下，姜一半切片，一半切丝，葱白葱绿分开，葱切葱花，西芹的叶子摘下来 步骤2起锅放油和两片姜用小火煎一下防粘不沾锅可以省掉煎生姜。

2、主料小黄花鱼500克 辅料啤酒2大勺食盐1小勺地瓜粉2勺胡椒粉1小勺 1小黄鱼去内脏洗净在鱼身两面各划2刀方便腌制入味2撒盐胡椒粉抹匀，接着加入适量的啤酒腌制嗯，这一步不但能去腥，也能使炸好的鱼酥脆15分钟左右3腌制好的小黄鱼薄薄的抹上一层颗粒地瓜粉4。

3、主料小黄花鱼1条 辅料葱2棵老抽少许蒸鱼豉油适量白糖适量鸡精适量红椒小半根姜1块料酒适量盐少许蒜末适量小米辣3个陈醋适量蚝油适量清水适量 步骤1 准备好一条性感的高品质且已经去腮去鳞去了内脏的的黄花鱼好方便啊，直接下手做就OK，省心啊步骤2 加入葱白段 姜片 料酒和少许盐，按摩一下。

4、主料小黄花鱼500克 辅料精盐少许大蒜粉少许胡椒粉少许料酒少许味精少许淀粉适量 1小黄花鱼洗净控干水分，放入调味料2拌均匀腌制入味3放入淀粉4拌均匀5锅中放油烧热，逐个放入小黄花鱼炸制6二次复炸更酥脆7营养美味。

5、3黄花鱼用盐一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分钟4沾一层面粉或者淀粉，入油锅炸到酥脆5好的黄花鱼，不能只定形，一定要炸到金黄酥脆，才有很香的味道6锅里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味7放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮开8炸好的黄鱼放入，大火煮开，小火煮。

6、2红烧黄花鱼做法平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出将黄鱼放入用小火煎煎好一面后再翻面煎至表面金黄色煎好的黄鱼盛出备用另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，葱白段爆香将调味料混合均匀备用将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠。

7、小黄鱼，也称黄花鱼或黄鲫鱼，是一种常见的海鱼，以其鲜美的肉质和较少的鱼刺而受到人们的喜爱小黄鱼可以通过多种烹饪方法制作成美味佳肴，以下是几种常见的做法清蒸小黄鱼 清蒸是最能保留小黄鱼鲜美口感的做法之一首先，将小黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分在鱼身上划几刀，可以。