鳗鱼在日本的日常生活中比较常见所以日本人更喜欢对鳗鱼进行多种方式的烹饪进行食用比如一些很常见的鳗鱼的吃法，也都是来源于日本，如鳗鱼手握寿司，鳗鱼饭，烤鳗鱼等，这些美食大都来自日本，他们每年在鳗鱼上的消费都普遍的高，并且鳗鱼的价格也是比较昂贵的，如果是普通的养殖鳗鱼，它的价格大约在。

2 具体到价格，市场上的鳗鱼价格大约在每斤二三十元人民币而野生鳗鱼的价格则通常在一百多元人民币每斤3 例如，有报道称杭州西湖地区的鳗鱼价格高达每斤四百元人民币，显示了价格的上涨趋势4 在区分野生鳗鱼方面，需要了解鳗鱼有不同的科和品种海鳗和鳗鲡是其中的两个科，海鳗生活在海洋中。

海鳗鱼是一种主要野生捕捞的海产品，因其品质优于养殖品种，价格通常较高不同地区的海鳗鱼价格会有所差异，具体受产地规格和品种等因素影响在广东省潮州市饶平县，新鲜海鳗鱼的批发价格大约为每斤43元而在海南省琼海市，深海海鳗的批发价约为每斤45元广东省湛江市徐闻县以尖嘴鳗为主，批发；各地鳗鱼价格行情参考根据鳗鱼的最新行情价格来看，在广东的市场鳗鱼价格为45元一公斤，最贵的为46元一公斤，最便宜的为44元一公斤菜鳗出口价高达八十元一公斤，广西的出口价高达58元一公斤，浙江省卖到了24元一公斤，由此看来，其实因各个地区不同其鳗鱼的价格也是不同的，所以实际价格因地区而变；3 在浙江省温州市乐清市，干海鳗鱼的价格为每斤33元4 在山东省济宁市任城区，干海鳗鱼的价格为每斤328元5 在广东省湛江市麻章区，干海鳗鱼的价格为每斤34元6 在福建省宁德市古田县，干海鳗鱼的价格为每斤2933元7 在广西壮族自治区北海市海城区，干海鳗鱼的价格为每斤2183元；1 在中国市场，日本鳗3P4P的出池价格大约在455至48元人民币每斤，而欧洲鳗3P的价格则在415至45元人民币每斤2 日本鳗4P的价格区间为505至53元人民币每斤，而欧洲鳗4P和5P的价格则在465至50元人民币每斤3 此外，大陆产的日本鳗和欧洲鳗的5P价格均为465至50元人民币每斤；1 河鳗与海鳗的区分 河鳗和海鳗是两种不同的鱼类，它们在外形营养价值价格以及生活环境等方面都有所区别2 外形差异 河鳗体型中等偏大，体色以黑色为主，腹部稍白它们的体形细长，前部呈圆筒状，眼睛较小，嘴尖而扁，下颌略长于上颌河鳗的鳞片小且埋于皮下，背鳍起点在头后面，背鳍。