鸭肉是餐桌上经常会出现的美食，啤酒鸭北京烤鸭都是深受大众喜爱的做法就营养价值上来说，鸭肉和鸡肉相仿，但鸭肉性凉，有滋补养胃消水肿等功效，最适合体质虚弱体内有热的人食用下面来看看关于鸭肉的营养价值及功效鸭肉的营养成分 鸭肉中的蛋白质含量比其他家畜肉高得多，而且脂肪碳水化合；三清热解毒 老鸭性凉，有清热解毒的功效，特别适合夏季食用对于热病后期口渴咽干虚火上炎等症状有一定的缓解作用四滋阴润燥 老鸭对于阴虚火旺口干舌燥皮肤干燥等症状有很好的缓解作用其润燥效果有助于改善秋季干燥引起的各种不适滋补营养老鸭中的蛋白质含量丰富，且氨基酸结构接近。

火鸭与番鸭的区别1营养价值不同番鸭的营养价值比火鸭高，番鸭肉中脂肪比较低，营养价值很高2产地不同，火鸭学名疣头鸭，南方对其俗称火鸭，北方对其俗称火雁，该物种原于美洲雁，后引入我国云贵高原繁衍至今3饲养条件不同火鸭饲养条件要求不高，抗病力强，比较饲养成功而番鸭的饲；农村的环境非常适合发展养殖，而最常见的就是家禽养殖，在南方地区火鸭养殖非常普遍，火鸭一身黑紫色的羽毛，具有抗病力强，耐粗饲产蛋率高等特点，药食两用，营养价值非常高，下面一起来了解火鸭的养殖前景火鸭价格多少钱一斤？火鸭很多地区都有养殖，具体火鸭价格跟其产地饲养方式等有关目前。

火鸭的营养价值与功效与作用

1、火鸭因其体大肉多，富有野味而深为消费者所喜欢市场上高档酒店里火鸭的卖价高达300500元只即使在当地的售价也比普通鸭子高3倍5倍火鸭具有较高的肉用药用观赏等价值它饲养条件要求不高，抗病力强，比较容易饲养成功，具滋阴壮阳，保肝益智，祛病健身之功效，并且有产蛋率高繁殖快。

2、1增强食欲 鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低易于消化，有增加食欲的作用2清热凉血 鸭肉性凉味甘，最大特点是清热去火清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用3利水消肿 鸭肉有通利小便补肾固本的作用，常吃可利水消肿，对于各种水肿，尤其是。

3、3 经济价值差异火鸭因其肉质鲜美营养丰富而备受消费者喜爱，具有较高的经济价值其羽毛皮张也是工业原料，用于制作服饰和工艺品等番鸭的经济价值主要体现在其肉和蛋上番鸭肉富含蛋白质和多种营养元素，而番鸭蛋则因其独特的口感和营养价值受到市场欢迎此外，番鸭的羽毛也有一定的工业用途。

火鸭的营养价值与功效是什么

特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭子的营养价值及功效大多上了年纪的老年人其实都知道，如果是体火比较严重又或者是处于放化疗期间患者的话，是不能吃鸡肉的，虽然说鸡肉也很有营养价值，但是应该应该选择吃水母鸭为什么因为鸭子的营养价值及功效更好鸭子的营养价值及功效在鸭肉它脂肪酸的融点是比较低的，所以它能更容易被人体的。