1、每100克鸡蛋黄 含蛋白质152 克 营养师分析 蛋黄中含有丰富的脂肪卵磷脂胆固醇钙磷铁等物质同时含有丰富的高生物价蛋白质而且维A维D维B含量也较多其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退，增强记忆。

2、蛋黄中含有促进大脑发育骨骼发育造血等的多种营养物质同时，因其富含蛋白质维生素卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用，所以，少儿青少年孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄普通人也大可不必“躲避”蛋黄相比。

3、问题六蛋黄营养价值 蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂甘油化物固醇类及胆固醇等，蛋黄中还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁硫磷为最多，其中铁在蛋黄中就含有09mg，所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源。

4、鸡蛋黄的营养价值 蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪卵磷脂胆固醇等也含有丰富的钙磷铁等矿物质同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质而且含有丰富的维生素，其中以维生素A维生素D维生素B最多 蛋黄中的卵磷脂。

5、1鸡蛋中脂肪，绝大多数集中在蛋黄部分蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分油酸2维生素也大都集中在蛋黄当中蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是。

6、鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质卵磷脂和各种维生素，这些营养成分对人体有很多益处，如提高免疫力鸡蛋黄中含有丰富的营养物质，如蛋白质维生素A维生素E等，可以增强人体免疫力，降低感染病菌的概率保护视力鸡蛋黄中含有。

7、鸡蛋黄的营养价值要高于鸡蛋清 鸡蛋黄蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪卵磷脂胆固醇等也含有丰富的钙磷铁等矿物质同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质而且含有丰富的维生素，其中以维生素A。

8、鸡蛋黄的营养价值鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪卵磷脂胆固醇等，也含有丰富的钙磷铁等矿物质，同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质还含有丰富的维生素，其中以维生素A。