清蒸海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸，这样能保持原味，以保持整条鱼不切断显得更美观，再放上葱丝姜片等等，入锅大火用沸水蒸，最后淋上调好的酱油汁调味，如果觉得太清淡，可以在清蒸出锅后破热油加点辣椒酱料等煮酱油水巴郎鱼，杂鱼等 这是闽南广东沿海常用的一种做法，加入足量水烧开，放入。

2给龙虾排尿 3切开 清洗并排尿好了，接着是可以根据不同烹饪的需求，对龙虾采取不同的切法1切块 用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线图中虚线处往下切，把波士顿龙虾一切为二将已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分，再分别沿着三等分线图中虚线处切成待烹饪所需的块状2取。

龙虾的做法如下1用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙2每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈3生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断多些4锅里放适量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。

小龙虾是夏天最好的美食，做法也很多，我是比较喜欢蚌埠红烧大虾的做法，红烧的味浓郁，吃起来也爽1小龙虾在制作时需要大龙虾适量，另外需要姜蒜以及葱和干红辣椒与香味等调味料2把小龙虾洗好，在锅中放油加热以后把大蒜姜片和花椒以小茴香与大葱等调味料放入炒出香气，再把干辣椒和香叶倒入炒。

#160作法一 #160主要材料新鲜明虾或草虾#160作法#1601将虾须虾脚剪去，捏紧龙虾尾正中间一瓣当心将沙线抽出来虾清洗控干#1602锅烧热，倒进一勺油，放进姜蒜进行爆香入大龙虾快炒至半生不熟，烹入米酒，添加生抽白砂糖和小量水煮沸后盖上焖煮一会儿，炒。

一正确的宰杀大龙虾 第一个步骤放尿 放尿是保证大龙虾鲜香的关键操作，可以避免大龙虾有让人受不了的异味从大龙虾的背部将其握紧，腹部朝外，用1根筷子从排尿口插入大龙虾体内，要尽量插的深一些，深度以接近头部处为佳抽出筷子，大龙虾的尿液就会喷涌而出第二个步骤肢解大龙虾 等大龙虾。

1剪刀1把筷子1支菜板1个大碗1个刀具1把2从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口，插入至接近头部处3取出筷子，排水，这时龙虾就不动了4虾尾和虾头分开，用手握住用力一扭就可以扭断 5头部处理先卸掉大鳌，翻开头部的盖子6清理取出腮，头部的胃囊。

准备材料虾1斤洋葱60克盐1小勺5克淀粉1大勺15克料酒1大勺15克鸡蛋半个面包糠2大勺30克沙拉酱1大勺15克黑胡椒1小勺5克1虾去皮去虾线，剁成泥，洋葱切碎，倒入虾泥中2加入1小勺盐半个鸡蛋1大勺料酒3加入1大勺淀粉4加入1大勺。

在制作时，需要准备大龙虾蒜姜黄酒酱油糖等食材先将龙虾处理干净，然后用油爆香蒜和姜接着，加入黄酒酱油糖等调料，再放入龙虾烧制烧煮过程中要注意火候的控制，确保龙虾充分吸收调料的味道对于以上每种烧法，都可以找到相应的视频教程进行学习和参考这些视频教程通常会提供详细。