1、粳米是一种粳稻的谷粒经过脱壳后的产物其特点在于颗粒呈椭圆形，较为短粗粳米具有以下特征1 外观特征粳米的颜色蜡白，呈现半透明状态颗粒较为饱满，形状呈椭圆形或圆形2 口感与用途粳米煮熟后口感短粗黏稠，具有一定的弹性和糯性因此，它常被用于制作各种米饭和米粥，特别是在北方。

2、1粳米是大米的一种，煮的粥饭比较绵软，是常见的主食粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低2粳米，别名粳粟米等，与籼米相对应粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于名医别。

3、它是用粳型非糯性稻谷碾制而成，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差而晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬。

4、与大米相比，粳米的外观和口感差异明显粳米的形状较为圆润，色泽更白，咀嚼时口感更为坚韧而大米则包含了多种不同的类型，如长粒米糙米等，各自具有独特的形状口感和营养价值粳米不仅在中国日本等亚洲国家，还在其他地区有着广泛的应用它不仅适用于制作各种美味的米饭粥和寿司，还常常作为。

5、粳米的相关说明 粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形米粒丰满肥厚，横断面近于圆形颜色蜡白，呈透明或半透明质地硬而有韧性煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少米质较差晚粳米呈白色或蜡白色。

6、常见的东北大米珍珠米江苏圆米都属于粳米大米分为籼米粳米和糯米三类用粳稻谷加工而成的大米即为粳米，米粒多呈椭圆形按收获季节不同，粳米又可分为早粳米和晚粳米各类大米按其加工精度分为一级大米二级大米三级大米四级大米大米加工精度是指大米籽粒背沟和粒面留皮的程度。

7、粳jīnɡ米是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品主要产于我国黄河流域北部和东北部粳米植株是一年生水生草本，秆直立，高0515米，随品种而异按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种米粒形短而宽厚，呈椭圆形或圆形，丰满肥厚，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性粳米。

8、粳米是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去壳碾米成品整理等粳米的营养丰富，是我们所熟悉的谷类之一，同时也是人类的主要食粮之一粳米形态特征一年生水生草本秆直立，高0515米，随品种而异叶鞘松弛，无毛叶舌披针形，长1025厘米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2。