1、1 黄鳝洗干净，切成段独头大蒜去外皮洗净，放入冷水锅内煮熟或蒸熟待用豆瓣剁细2 炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣姜片葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤酱油盐大蒜，糖。

2、具体做法如下锅里倒入适量水煮开，将清理好的黄鳝放进去焯三分钟捞起清洗干净，黄鳝切成小段，将姜红葱头香菜蒜苗红辣椒洋葱胡萝卜切成自己喜欢的形状，将蚝油黑胡椒粉白糖海鲜酱及清水调成酱汁，热锅先。

3、1 鳝鱼去头去内脏洗净后，切成长约二指宽的段剥出蒜瓣葱切同样宽的段，姜略拍碎备用，锅内放约3汤匙油，热后，放下姜块蒜瓣煸炒至表面微黄2 倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白，倒入黄酒并马上加盖几秒。

4、2红烧鳝鱼 做法一 美食原料鳝鱼去骨切成段，黄瓜切滚刀，蒜姜红椒花椒 美食做法1炒锅放油，入花椒干尖椒，炒出香味捞出 2鳝鱼姜片入锅爆炒，加入老抽料酒红糖少许豆瓣酱水，焖3分钟 3。

5、做法 1将鳝鱼洗干净了，切成5厘米的小段2将红辣椒和姜剁成细末，然后备用3将蒜切成片，切成短的段也是可以的4在锅里面倒入适量的油烧热了，烧到七成热的时候，就是将鳝鱼放入煸干了，然后将泡好的。

6、1鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段独头大蒜去外皮洗净，放入冷水锅内煮熟或蒸熟待用豆瓣剁细2炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣姜片葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤酱油盐。

7、黄鳝油炸的制作方法也很简单，首先将黄鳝清洗干净，撒上盐和胡椒粉腌渍半个小时，然后将黄鳝沾上面粉，放到油锅里炸制，炸至表面呈金黄色即可做出来的黄鳝口感香酥可口，外焦里嫩，是一道很受欢迎的菜肴5 如何选择。

8、1热锅下油，加入姜蒜小米辣腊肉炒香，然后下入鳝鱼，加入一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，一勺料酒，炒制十秒断生 2将韭菜红椒下入，翻炒均匀十秒起锅大概好吃的菜品，就是一种天然与人工的分子，被拼凑一起结合形成的劳动馈。

9、1黄鳝买的时候，就让老板给你切成段，买回来之后放到水龙头下，简单冲洗一遍，随后放在一个大盆里2往盆里倒上面粉，再来一勺食盐，不要放水，直接这样开始搓洗，原先黄鳝表面非常多黏液，感觉黏糊糊滑溜溜的，现在。

10、黄鳝的做法也有很多，我平时喜欢做黄鳝豆腐汤黄鳝粥蒜香黄鳝等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握 下面我分享一下黄鳝的这些做法，希望对您有所帮助蒜香黄鳝葱切葱花。