将切好的青辣椒和红尖椒一起倒入锅中，与瘦肉一起翻炒翻炒至辣椒断生即辣椒变软，颜色变深，此时可加入适量的盐和鸡精进行调味起锅装盘翻炒均匀后，即可关火起锅，将尖椒炒肉盛出装盘享用注意事项 在腌制瘦肉时，加入生粉可以使肉质更加嫩滑 炒制过程中，要注意火候的控制，避。

尖椒炒肉丝是一道经典的浙江菜，以其鲜美的口感和独特的风味受到许多人的喜爱这道菜不仅简单易做，而且非常适合搭配米饭食用准备材料时，我们需要250克尖椒和200克猪肉丝同时，还需要一些葱姜末，以及适量的糖盐胡椒粉淀粉和鸡粉首先，将猪肉丝与糖盐胡椒粉鸡粉和少量水混合均匀，让。

1青辣椒豆豉红尖椒选五花肉猪皮下面的那块带点瘦肉的2准备好所需用料，猪肉切薄片，用酱油和淀粉抓匀备用3尖椒洗净斜切，不用去籽，蒂不要葱切圈，姜蒜切末备用4锅中放适量植物油烧至七成热，把腌好的肉放进去炒散，然后放葱姜蒜炒香，放黄酒5接着下切好的尖椒。

尖椒炒肉是一道家常菜，其制作方法是先准备好尖椒和猪肉，将猪肉切成片状，尖椒切段或切丝接着，热锅凉油，爆香蒜末，加入猪肉翻炒至变色随后放入尖椒，加入调味料如盐生抽等，快速翻炒均匀，待尖椒断生猪肉熟透后即可出锅在制作尖椒炒肉时，食材的选择和处理十分关键猪肉应选用肥瘦相间。

尖椒炒肉介绍主料五花肉2两，尖椒3个，小米椒2个 配料酱油适量，盐适量 难度新手尝试 功效益气补血 美食类型热菜 季节菜系春季 尖椒炒肉讲解这道尖椒炒肉的做法非常简单，而且营养也特别丰富这一道辣椒炒肉，辣椒皮薄，味道香辣，融入五花肉的香气使得辣味少了些浓烈，而五花肉中浸入。