1将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用2将石斑鱼加葱姜料酒腌制，把蛋黄淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅3坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可特点外酥里嫩，带有茶叶的清香，风味绝佳；4 盆中倒入适量的番茄沙司和黑椒牛奶调和均匀，倒在煎好的石斑鱼上平铺开，上面再少许撒一点辣椒粉即可5 放入烤箱，烤至表皮金黄即可，味道浓郁，口感鲜美四石斑鱼味道更好的诀窍 除了上述几种做法以外，还有一些诀窍可以帮助你加强石斑鱼的味道，使其更加鲜美可口1 石斑鱼的鱼汁鲜美。

蒸鱼蒸好吃又简单主料石斑鱼750克辅料蒸鱼酱油2勺盐2克料酒1勺姜适量葱适量香菜适量红椒少许做法1新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈2在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐料酒，撒上葱丝3锅烧沸水后；石斑鱼的做法如下主料石斑鱼900克辅料小葱50克姜50克大蒜50克调和油15毫升蒸鱼豉油25毫升花椒少量1将新鲜的石斑鱼去除内脏鱼鳃鱼鳞，然后清洗干净，擦干净鱼身表面的水分，葱姜和大蒜准备好2将石斑鱼从背部两侧用刀切开，但不要切断，这样做的目的是让鱼肉充分入味。

石斑鱼的最佳做法窍门

做法1清蒸石斑鱼 准备食材如下石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，具体做法如下先将大葱生姜红椒切成丝，泡水里备用再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中，然后放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸。

椒盐石斑鱼 椒盐石斑鱼是一种口味较为鲜辣的做法将石斑鱼切片或整条处理干净，用盐胡椒粉料酒腌制片刻锅中放油，油热后将鱼片炸至表皮酥脆，捞出沥油另起锅，放入少量油，加入椒盐快速翻炒均匀，再将炸好的鱼片放入锅中快速翻炒几下，使鱼片均匀裹上椒盐即可酸菜石斑鱼 酸菜石斑鱼结合。

做法步骤第1步冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐料酒腌制半小时第2步猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好第3步热锅凉油，放入控好水的鱼煎制第4步两面金黄盛出第5步留底油放入肉末炒匀第6步放入葱段姜片蒜末花椒粉炒香，放入郫县豆瓣儿酱豆瓣儿酱豆豉。

红石斑鱼这样做好吃主料红石斑鱼1条辅料料酒适量蒸鱼豉油2勺葱姜适量食用油适量胡椒粉少许步骤1红石斑鱼洗净2放胡椒粉，料酒去腥3放葱姜4蒸鱼，时间长短根据鱼的大小来5鱼蒸熟，淋蒸鱼豉油，放葱丝6淋热油7味道不错。

做法 1先用小鱼干冬菜石斑鱼骨熬成高汤，然后过滤备用2之后把珍珠米洗净放入电子锅内也可以用普通的米但建议用珍珠米因为珍珠米熬出来的粥比较棉3之后把高汤也倒入锅内在熬煮3个小时4把石斑鱼肉用腌料腌制5之后再把石斑鱼肉放进锅内蒸熟6待粥煮熟了之后。

1准备一条一斤多的石斑鱼2宰杀后去内脏鱼鳃，鱼身双面切斜口，便于入味熟3将鱼身撒上盐，斜口和肚子里塞上姜片蒸盘放两根竹签和姜片4鱼冷水入锅蒸20分钟，关火后不开盖闷2分钟左右5开锅，将蒸好的鱼移到鱼盘，鱼汁留一半倒入碗中，剩下的不用鱼汁里加入生抽2勺。

红烧石斑鱼的做法 鱼去鳞除鳃，去掉内脏，鱼身上划上几刀用厨房用纸吸走多余水分用盐码味，加料酒，腌制约15分钟 热锅加入适量植物油，比平时炒菜多些鱼身上拍上淀粉，入锅两面略煎最好用不粘锅，否则鱼皮会破蒜头拍松，姜切片，放入锅中，煎出香味加入生抽，豉油，醋，料酒，加。

是石斑鱼吗，鱼皮很厚，突出的小点像石子一样硬，鱼皮能吃吗，用什么方法烹饪能吃的，红烧蒸石斑鱼多长时间最佳说到石斑鱼，那让很多人立马眼睛一亮，这种不仅对人体好处多，而且味道好的鱼想要做出最自然的味道，就必须是清蒸特别是像石斑鱼这种的海鲜，清蒸才最原汁** 但是问题来了，清蒸石斑鱼虽然做法不难，但是在。

石斑鱼的最佳做法大全

1、食盐12茶匙 植物油2汤匙 步骤1 清蒸石斑鱼的做法大全 石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划断，用少许盐抹匀腌制5分钟左右 步骤2 清蒸石斑鱼的做法图解 香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段姜片 步骤3 清蒸石斑鱼的家常做法 入烧开的。

2、石斑鱼头和鱼肉炖汤不要超过二十分钟肉质细嫩容易炖烂石斑鱼汤的做法食材用料 石斑鱼 1条 竹笋 100克 葱 1根 姜 1小块 盐 适量 料酒 适量 步骤1准备好食材石斑鱼，竹笋，葱姜2鱼洗净，双面划刀，加点白酒，再撒上少许盐，腌半小时就可3竹笋去皮切片，葱切花4锅置火。

3、步骤1石斑鱼解冻，清洗干净，倒入料酒，姜片2再加入一勺盐3按摩揉捏均匀，腌制至少半小时4锅中倒入适量油，油热后先将石斑鱼炸一遍，炸至两面金黄捞起5炸鱼的油不要了，因为太腥炒锅洗干净或另取一口锅，倒入少量油，油热后爆香葱姜蒜，再倒入一勺豆瓣酱炒出红油6倒入。

4、茄汁石斑鱼的做法如下主料石斑鱼一条辅料植物油适量盐适量番茄酱一大勺姜10克大葱一根生抽5克料酒10克步骤1石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会2大蒜切片，姜切片，香葱辣皮子洗净切末3热锅凉油，加姜石斑鱼，煎到一面发硬发黄4翻面，继续煎。

5、清蒸红石斑鱼的做法如下1石斑鱼去鳞去内脏，改好花刀，料酒，胡椒粉调匀，放入葱姜和鱼腌制二十分钟2葱姜香菜切葱丝备用3蒸锅水煮开，放入鱼蒸十五分钟，这期间把蒸鱼豉油和少量蚝油搅匀，出锅沥净盘子里的汤，撒上葱姜香菜丝，淋上蒸鱼豉油，炒锅内热油，叫在葱丝上即可，一盘香喷喷。

6、好吃的石斑鱼做法如下材料工具石斑鱼一条植物油适量盐适量番茄酱一大勺姜10克大葱一根香菜适量生抽5克料酒10克蒜适量辣皮子适量水适量糖适量盘子锅铲子1石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会2大蒜切片，姜切片，香葱香菜辣皮子洗净切末3。