小鸡炖蘑菇 1鸡肉切块，用水泡半个小时，锅中放入冷水+葱姜+料酒焯水，焯水后洗净 2锅中热油放入葱姜+八角，爆香 3放入放入鸡肉块，加入老抽上色 4加入水+料汁，炖20～30左右即可 5泡好的干蘑菇+粉条+土豆干+笋干，放入锅中，还有花卷，炖10到15即可 料汁生抽+盐+两勺豆瓣酱+鸡精+味精+少许糖+少许。

1土鸡剁成块，水开下锅焯到变色捞出洗净血末控水备用，蘑菇用温水泡发 2热锅放入土鸡的油块，小火煎出油分，放入姜片，八角，桂皮，香叶，炒香，放入鸡块，大火炒香，放入生抽，十三香，白酒炒匀放入清水充分没过鸡肉加盐，大火烧开，小火慢炖到鸡肉软嫩，汤汁金黄 3蘑菇洗净，控水，下锅再炖半小时即可。

加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用 步骤step 5 家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可 小鸡炖蘑菇的成品图 小鸡炖蘑菇的烹饪技巧 技巧tips 1干香菇可以用东北特产干榛蘑代替，风味更独特2小鸡炖蘑菇味道醇厚有层次。

小鸡炖蘑菇的做法 步骤step 1 准备所需材料 步骤step 2 蘑菇提前用清水洗干净，再用清水泡软蘑菇水留用步骤step 3 鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水份 步骤step 4 锅内加入适量的油烧热，放入姜蒜干辣椒煸炒出香味 步骤step 5 将鸡肉倒入锅内 步骤step 6 煸。

我们先将买回来的小鸡砍成小块然后起锅大火煮开后撇去血沫，捞出用水冲洗干净后控干水分备用榛蘑提前用冷水泡好多冲洗几遍，泡好去掉蒂起锅烧油，放入葱姜进行煸炒，炒出香味后倒入鸡块，倒入开水，然后放入泡好的榛蘑，接着调味即可一锅营养丰富，可口美味的小鸡炖蘑菇就做好了 抢首赞 评论 分享。

小鸡炖蘑菇 做法 公鸡洗净切小块，放葱，姜，料酒焯水，葱姜，蒜，大料，花椒，干辣椒调味，料爆香放鸡块翻炒，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺耗油，香叶，冰糖加开水，一勺黄豆酱，水开小火煮40分钟，放香菇，红薯粉，再煮10分钟，一勺盐，炖好了 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐。

1准备所需材料2蘑菇提前用清水洗干净，再用清水泡软3鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水份4锅内加入适量的油烧热，放入姜蒜干辣椒煸炒出香味5将鸡肉倒入锅内6煸炒至鸡肉水份收干，再加入八角和桂皮7加入一汤勺老抽8再加入一汤勺料酒9。

小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之首，鸡肉和蘑菇都属于高蛋白低脂肪食物，炖在一起，不光味道鲜美，营养更是丰富，非常适合减肥食用 小鸡炖蘑菇的具体用料和制作步骤如下 具体用料 土鸡 半只600g干榛蘑 60g老抽 10g生抽 25g花雕酒 30g葱 半根姜 4片蒜 4瓣大料 1个桂皮 1g香叶 3片白芷 1g干辣椒 5个冰糖 7g盐。

我来给大家分享一下东北名菜小鸡炖蘑菇的做法主料老鸡一只，干榛蘑或黄蘑适量调料葱段，姜片，花椒，大料，料酒，酱油，盐，白糖，味精，白糖，香菜末，大豆油等制作方法1新鲜宰杀的老鸡一只，清洗感觉，剁成大小均匀的块，鸡胗，鸡心清理好一同放在鸡肉块中，干榛蘑减去根蒂，冷水浸泡回软。

所需食材散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油精盐生姜小葱八角桂皮香叶老抽适量制作步骤1干榛蘑用清水泡发，后洗净小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块2锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出3炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片葱段桂皮八角，香叶炒出香味4倒入焯过。

用料 主料 三黄鸡500克 鲜蘑菇500克 辅料 油 一勺 盐 一撮 粉条 50克 金针菇 50克 姜片 10克 葱段 10克 蒜片 10克 香菜 几根 生抽 两勺 料酒 一勺 小鸡炖蘑菇的做法 1所有的食材准备好，鸡宰杀切块，鲜蘑菇洗干净撕成大片，粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净准备好2将鸡块汆烫。

主料文昌鸡1只蟹味菇500克辅料大葱半根大蒜1头姜1块小米辣4个八角1颗油少许酱油适量盐适量热水适量小鸡炖蘑菇的做法 1文昌鸡清洗干净2蟹味菇切掉老根，分成一撮撮，冲洗干净3鸡剁小块，用清水冲洗一遍，去掉骨渣儿4大蒜小米辣八角准备好大葱切段。

4本蒜切片15分钟后使用 5备好玉米淀粉水 6开火加适量的调和油，待油热放入干辣椒 大葱 麻椒 八角 姜片 翻炒炸出香味 7倒入备好的鸡块，加入料酒翻炒5分钟，看不见锅中有水，材料已入味 8加入备好的香菇翻炒 9加入适量的水 ， 烧开 ，改中火 ，25分钟 炖出蘑菇的。

小鸡炖蘑菇就是把鸡肉和洗干净的蘑菇备用，鸡块汆烫去血再煸炒，然后和菇类一起炖即可，具体做法如下主料三黄鸡500克鲜蘑菇500克 辅料油一勺盐一撮粉条50克金针菇50克姜片10克葱段10克蒜片10克香菜几根生抽两勺料酒一勺 1所有的食材准备好，清洗干净准备好2将。

小鸡炖蘑菇我给您准备几套做法，请观看散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油精盐生姜小葱八角桂皮香叶老抽适量制作步骤1干榛蘑用清水泡发，后洗净小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块2锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出3炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片葱段桂皮。

用料 主料 鸡土鸡，家养800克 榛蘑干100克 调料 食盐 12茶匙 姜 3片 蒜 4瓣 八角 1颗 干辣椒 3个 生抽 2汤匙 葱白 1段 花椒粉 12茶匙 植物油 2汤匙 小鸡炖蘑菇的做法 1准备食材，干榛蘑用流水冲去表面的浮土，然后用温水浸泡20到40分钟，然后挤净水分，用厨用剪刀剪去硬根 2。

炖30分钟就可以了主料烤肉酱55克鸡肉600克干榛蘑50克 辅料油适量盐适量姜蒜适量葱适量 1准备用料2榛蘑事先用水浸发，洗净备用3鸡洗净切块，放入锅中，焯去血水，黄4捞出5锅中倒适量油，烧热，6放入姜蒜爆香，7倒入鸡肉，煸炒至微黄8加入酱料，9。