小鸡炖蘑菇 1鸡肉切块，用水泡半个小时，锅中放入冷水+葱姜+料酒焯水，焯水后洗净 2锅中热油放入葱姜+八角，爆香 3放入放入鸡肉块，加入老抽上色 4加入水+料汁，炖20～...