海蟹大约蒸15分钟一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟34两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟蒸螃蟹时要用。

海蟹蒸几分钟 海蟹一般指三疣梭子蟹，到其繁殖期时，蟹膏蟹黄肥满鲜美，蟹肉细腻清甜海蟹的烹饪方法一般是清蒸，再将其肉蘸以姜醋汁，味道鲜甜，原汁原味清蒸海蟹要注意蒸煮时间，蒸的时间过长会跑黄，影响到口感和营养价值若蒸煮的时间不够，则不能把蟹肉的病菌杀死，食用后会引发身体。

用冷水蒸的时候，产生的蒸汽会慢慢的流入锅中，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味做清蒸螃蟹等菜式时，一般全是将一整只的活螃蟹放到锅中煮制由于蒸螃蟹凉水渐渐地加温会造成蒸气，用蒸气去煮熟的蟹能够锁定美味蒸煮的时间，一般是蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右蒸海蟹无论是。

2准备蒸笼，蒸笼里放2碗水，把洗好的海蟹放在蒸笼上，排整齐注意螃蟹的小腿也要放在一起，这样一大碗螃蟹从蒸锅里出来会很好看，然后盖上盖子3开大火把锅里的水烧开，再蒸20分钟左右关火4海蟹蒸的时候可以做蘸酱调料如黄酒糖醋酱油蒜粉姜末等搅拌均匀，放入小碗中备用5。

海蟹的做法清蒸多长时间 海蟹一般指的是三疣梭子蟹，是十足目梭子蟹科甲壳类动物，个体硕大，一般约有400克，最大个体可达1000克左右，体宽约200毫米海蟹，又可称为梭子蟹枪蟹三点蟹等，躯体由头胸腹三部分及附肢组成，雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形，交配后呈椭圆形，雄蟹腹部呈三角形。

蒸螃蟹注意事项蒸螃蟹时，要想螃蟹不掉腿，不流蟹黄，味道更鲜美，也是有小窍门的鲜活的螃蟹在蒸的时候，螃蟹遇热以后，会不停地挣扎，容易出现掉腿流黄的现象因此，我们在螃蟹上锅之前，要先将螃蟹处理一下，方法很简单，只需用剪刀戳进螃蟹的嘴里，转两圈，将螃蟹杀死，就可以了般海蟹。

蒸螃蟹需要蒸5分钟蒸螃蟹具体做法如下需要提前准备好的材料包括螃蟹 6只，食盐 6g一第一步把准备好的螃蟹用刷子清洗干净，放一旁备用二把洗好的螃蟹放入蒸锅，摆好，肚皮朝上三接着撒上适量的盐，撒均匀一些四盖上盖子，大火蒸5分钟，打开盖子散热气五然后把螃蟹取出。

要看螃蟹的大小，还要看你用的是什么锅具，普通锅具15到20分钟左右，高压锅5到8分钟即可蒸螃蟹步骤螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上 然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了 把螃蟹的盖子打开，看到盖子。

1 海蟹蒸多长时间 1015分钟即可海蟹是生活海里的螃蟹，海蟹通常个头比较大，肉也比较多，海蟹吃起来肉质较为鲜美，海蟹口感好，营养价值也比较高，在海蟹中含有丰富的蛋白质矿物质等营养成分，烹饪海蟹的时候要将海蟹彻底热透，这样可以杜绝感染寄生虫，而且加热后海蟹中的蛋白质和其他营养成分。