1、它的主要食用部分是它的根，会长出白萝卜状的果实口感酥脆清淡，营养价值高二禁忌茭白中含有大量不溶性草酸钙，不易被人体吸收不适用于肾病脾虚胃寒腹泻遗精等人群也是酸性食物，吃磺胺类药物的人不能吃此外，胃脘虚寒疮疡化脓者不宜食用天冷，会加重病情三功效作用其功效。

2、功效茭白含蛋白质脂肪糖类维生素B1B2E微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效饮食禁忌 由于茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收，凡患有心脏病尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

3、二1人群 茭白性寒能发旧，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿遗精者脾虚胃寒肾脏尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者腹泻者2禁忌食物 不宜与豆腐蜂蜜同食茭白里含有很多草酸。

4、茭白含蛋白质脂肪糖类维生素B1B2E微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效凉拌茭白 将茭白去皮洗净，切成丝，用开水焯后，沥干水分大葱切成寸长的丝，姜切成丝，一起装入碗中，放入少许胡椒粉将香油烧热淋于葱丝上，稍凉后与茭白拌在一起，调入盐。

5、茭白的做法大全茭白富含维生素B1维生素B2蛋白质脂肪和维生素E等多种营养物质，而且茭白具有补虚健体利尿止渴退黄疸等功效，下面小编给大家介绍一下茭白的做法大全和饮食禁忌茭白的做法大全素炒茭白1茭白红椒和青椒全部切好丝，大蒜切片备用2热油锅，下大蒜片爆香，再把青红椒放进去。

6、禁忌一般在孕后期或是产后可以适量吃些油菜，而孕早期是不宜吃油菜的茭白 茭白是一种营养价值非常丰富的水生蔬菜，具有生津止渴利尿祛湿催乳等功效，孕妇秋季适量食用茭白是有一定好处的像用茭白煎水代茶饮，能防治妊娠水肿，而用茭白炒芹菜食用，可以帮助防治妊娠高血压和大便秘结食用方法。

7、1寒性蔬菜 1白菜 白菜的性能味甘，性微寒能益胃生津，清热除烦，利小便，利肠道但是脾胃虚寒的病人不宜多食2白萝卜 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡十二指肠溃疡慢性胃炎单纯甲状腺肿先兆流产子宫脱垂宫寒等患者忌吃属于寒性的食物有苦瓜番茄茭白。

8、3菜花是胰腺癌的天敌美国近日指出，多吃菜花西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动增进食欲帮助消化的功效近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌4芦笋。