1、6锅内放水，放上隔垫，将鲈鱼放入垫子上，先用大火将水烧开，再调至中火，慢慢蒸煮蒸煮时一定要盖好锅盖，这样熟得更快些7约30分钟后，鱼便蒸好了，看着嫩嫩的，很有食欲8蒸好的鱼非常烫，用布包住碗边，将之端到餐桌上，好香好诱人的清蒸鲈鱼，孩子非常爱吃；然后放入葱段，用油将葱的香味炼出来8摆盘取出蒸好的鱼，放到盘子里，将葱姜取出扔掉然后在鱼身上铺上切好的香菜和红辣椒9淋酱汁用两勺豆豉酱油，两匙白糖一勺米酒一勺芝麻油调成酱汁，趁热淋在鱼身上10淋葱油用滤网将做好的葱油淋在鱼身上，这道原汁原味的清蒸鲈鱼可以了；4用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟5将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可食用了。

2、1鲈鱼洗净吸干水，两面花刀，抹上细盐淋上蒸鱼油抹均匀2葱切段，姜切片摆在盘子里面3放上腌好的鱼，鱼肚中放上葱和姜4水开后上锅，蒸10分钟关火闷三分钟出锅5将汤汁倒出来，慢慢的淋在鱼身上6另起一小锅，将一勺油烧热，浇在鱼身上放上藿香即可。

3、出锅浇上热油味道更好鲜美好吃 这道菜的味道清淡鲜美，营养丰富，是一道适宜全家人食用的美味佳肴需要注意的是，蒸鱼的时间不要过长，否则会影响口感此外，可根据个人口味加入适量的青红椒等配菜，把热油浇在上面，更能提升菜品的美味程度 第二种浇汤蒸鲈鱼最简易的清蒸鲈鱼做法如下 准备食材；要想清蒸鲈鱼变得好吃，有几个要点需要注意1选择新鲜的鲈鱼它的眼睛应该明亮，鳞片应该均匀且有光泽，鱼肉应该弹性十足2准备合适的调料清蒸鲈鱼一般使用姜片葱段料酒清汤等调料，用以提味3适当腌制在清蒸前，可以将鲈鱼切成块或者整条，用适量的盐和料酒腌制片刻，使其吸收调料的。

4、1 准备食材鲈鱼姜蒜葱香菜等2 将鲈鱼洗净，去除内脏，用清水冲洗干净3 在鲈鱼的两面均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟左右4 把葱姜蒜切成末，放在鲈鱼上面5 把鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右6 把蒸熟的鲈鱼取出，撒上香菜即可二如何清蒸鲈鱼好吃又简单 1。

5、清蒸鲈鱼 准备食材鲈鱼葱姜1鲈鱼处理干净后，鱼肚两面各划三刀更入味2摸盐和料酒葱姜把汁水摸在鱼上腌制10分钟左右3把鱼洗干净，盘子底部放一些姜葱，鱼肚子和鱼头，以及开刀口中塞姜片去腥4锅中水开后，放入鱼开始蒸，根据鱼大小，大火蒸810分钟左右，中途翻一下面5鱼蒸好后，把盘子里的。