1、鳜鱼与黄河鲤鱼松江四鳃鲈鱼兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为中国“四大淡水名鱼”它肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉。

2、列为中国四大淡水名鱼之一，是历代贡品，国宴珍品兴凯湖大白鱼 简要介绍鲤科淡水经济鱼类，学名翘嘴红鲌，色白如玉，俗称大白。

3、它是我国“四大淡水名鱼”中的一种这种鱼如果用来熬汤或者清蒸都是个不错的选择因为它肉质鲜美，算的是上等，所以吃起来口。

4、在中国四大淡水名鱼中，上海松江四鳃鲈最负盛名，但因其产量稀少品种珍贵，几乎很少有市民品尝过记者近日获悉，上海首次试。

5、与黄河鲤松江鲈兴凯湖白鱼被誉为中国淡水“四大名鱼”俗话说席上有鳜鱼，熊掌也可弃，鳜鱼算得上是一种名贵的淡水鱼了。

6、中国四大名鱼，也称为中国四大名淡水鱼，分别为松江鲈黄河鲤兴凯湖鲌和松花江鳜松江鲈松江鲈Trachidermusfasciatus。

7、范仲淹江上渔者鲈鱼是我国四大名鱼之一自古代起，就备受喜爱这首诗写的是打鱼人赞赏的是鲈鱼的鲜美表达的是对劳动。

8、第一，松江鲈鱼 松江鲈鱼生活在淡水河流域，其长相与普通的鱼大相径庭，据说它有四个鱼鳃，所以古时候也被成为”四鳃鲈“第二，黄河鲤鱼 顾名思义，黄河鲤鱼产于黄河流域你可知，人们常说的“鲤鱼跃龙门”，指的就是黄河鲤鱼黄河鲤鱼的食用历史由来已久第三，兴凯湖鲌 兴凯湖鲌产于黑龙江兴凯湖，被誉为“边塞三珍”之一，当地的人们称其为大白鱼，大白鱼有多白。

9、松江鲈鱼 头扁平，向后渐侧扁头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘最大，上弯背鳍连续黄河鲤 自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说兴凯湖鲌 产地中国黑龙江密山特点大白鱼，色白如玉，个头重达七八斤，体形颀长，鳍尾发达。