1 粳米在加工过程中保留了麸皮成分，因此含有丰富的膳食纤维和矿物质，相比大米，口感更有劲道，弹性更佳2 大米由于去除了麸皮，口感可能相对较为敏感，缺乏弹性，因此在一些方面...