东北大米属于粳米，粳米的特点，就是直链淀粉低左右，支链淀粉高什么意思呢简单说来，直链淀粉高，口感偏硬，支链淀粉高，口感偏粘糯米就是支链淀粉高的一种米，所以口感特别粘除了口...