蚕豆芽的营养价值 蚕豆发芽营养价值比不发芽的高主要原因是蚕豆虽然含有丰富的蛋白质，还含有大量钙钾镁VC等，并且氨基酸种类较为齐全，有很高的营养价值，但是存在抗营养因子如植...