1、1紫甘蓝清洗干净，切成丝2切好的紫甘蓝放入盆中，放入一勺盐和适量的水，浸泡半小时，浸泡后的紫甘蓝用清水多洗几遍，攥干水份3蒜切成末放在紫甘蓝上4锅中放油，炸香花椒红辣...