1、1 清蒸法将螃蟹洗净，用清水冲洗干净将螃蟹放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段用大火蒸煮1015分钟，或至螃蟹壳变红，肉质变熟烂即可2 料酒加糖法将螃蟹洗净，撒上适量的料...